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お腹も心も満たされて。自然派レストラン6選
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新しい年になって2ヶ月。最近ちょっと頑張りすぎているかな、と感じることはありませんか?近頃は“体にやさしい”をコンセプトに、有機栽培の野菜など厳選された素材を使い、身体にも環境にも配慮された料理を提供する自然派レストランが増えています。ていねいに作られた料理で、野菜や素材の持つフレッシュなパワーを身体の中に取り込めば、お腹だけでなく心も満たされるはず。春の訪れとともに、そんなこだわりのレストランに出かけてみませんか?

都心の真ん中で、心地よいヴィーガンタイム エイタブリッシュ(東京・南青山)

エイタブリッシュの店内

南青山CAFE EIGHTの創業から20年近く、肉や魚、卵、乳製品を使わないヴィーガン料理を提供している「エイタブリッシュ」。今年1月、レストランの枠を超え、ギャラリーが併設される新しい空間へと生まれ変わりました。本格的なヴィーガン料理と洗練されたインテリア、数々のアート作品。店内は、美味しい食事やおしゃべりを楽しむ感度の高い女性たちで、いつもにぎわっています。

エイタブリッシュの料理

ここでは、“無意識に健康と幸せを手に入れられる場所”をモットーに、肉や魚に引けを取らない豪華でボリューミーなヴィーガン料理が堪能できます。

「お店になかなか行けない」という人は、ヴィーガンスイーツのお取り寄せはいかが?グルテンフリーのマフィンや焼き菓子など、どれもオリジナルで種類も豊富。オーガニックティーやコーヒーも扱っているので、さりげないプレゼントにも喜ばれるかもしれませんね。

エイタブリッシュのデザート

 

8ablish AOYAMA/A GALLERY
東京都港区南青山5-10-17 2F
03-6805-0597

コスメショップが提案するヘルシー&ビューティー コスメキッチン アダプテーション(東京・恵比寿)

コスメキッチン アダプテーションの店内

コンセプトは「おいしく食べて、心も身体も美しくなる Clean Eating(クリーン・イーティング)」。ナチュラル&オーガニックコスメを中心としたセレクトショップ「コスメキッチン」が発信するカフェレストランです。素材は有機、特別栽培、自然栽培など自然に近いものを厳選。原産地や添加物にまで気を配り、「美味しさ」と「安全」に徹底してこだわっているそう。

コスメキッチン アダプテーションの料理

なかでも人気は、ボリュームたっぷりのサラダバー&デリ。旬の野菜やスーパーフード、発酵食品を取り入れたオリジナルレシピの料理がずらり並び、身体に良いものをバランスよく、好きなだけ食べることができます。その他、美肌効果も期待できるコールドプレスジュースやスムージーも要チェック!

コスメキッチン アダプテーションのスムージー

Cosme Kitchen Adaptation
東京都渋谷区恵比寿南1-6-1 アトレ恵比寿 西館2F
03-5475-8576

塩釜の海に癒されながら、五感で味わう絶品料理 a good table’ Chariot(宮城・塩釜)

a good table Chariotの店内

仙台市内から車で約30分。仙台湾に隣接する塩釜市にあるレストランは、食やヨガを通して自由なライフスタイルを提案する会社、ライフタイムプラスの直営店。昨年春にオープンしたこちらでは、目の前に広がるオーシャンビューに癒されながら、やさしい味わいのヴィーガンランチコース(月替わり・要予約)を堪能できます。

a good table Chariotの料理

鮮やかで目にも楽しい料理の品々は、プレートをキャンバス代わりに盛り付けやソースの色合いが工夫されていて、まるでアートのよう。波の音をBGMに、まさに五感で味わうレストランです。月に一度のビュッフェ開催日には大人から子どもまで集い、店内はにぎやかに。日常の慌ただしい時間を忘れ、とことんリラックスできる極上のひとときを過ごせそう。

a good table Chariotの店内

a good table’ Chariot
宮城県塩竈市新浜町3-1-55
022-352-7250

 

身体の内側から美しく!野菜たっぷりの薬膳料理 自然の薬箱 カフェ&キッチン(愛知・名古屋)

自然の薬箱の外観

漢方相談薬局、カフェ&キッチン、ボディワークスタジオなどが併設され、東洋医学に基づいた漢方や食事、運動などの専門家が、訪れる人の心と身体をトータルでケアしてくれる「自然の薬箱」。日本野菜ソムリエ協会認定のレストランでもある2階のカフェ&キッチンでは、地元の個人農園から仕入れる減農薬の野菜や果物を惜しみなく使った創作薬膳料理が味わえます。

自然の薬箱の料理

身体の状態は、季節の移り変わりや日々の生活環境によって変化し続けます。だからこそ、季節や体に合わせた食事を日々取り入れることで、本来備わっている自然の力を高めることが大切だそう。人気の薬膳鍋コースなど野菜たっぷりの薬膳料理は、身体のバランスを整えるだけでなく、心も満たされる美味しさ。カフェタイムには薬膳茶やスイーツも。

自然の薬箱の料理2

自然の薬箱 カフェ&キッチン
名古屋市千種区今池1-2-7 健康文化館
TEL.052-734-3037

玄米中心のレシピで、心と身体をスローダウン 玄米カフェ 実身美(大阪・京橋)

実身美の店内

実があって、身体によくて、美しい。実身美(さんみ)という店名に表れているように、3つの「ミ」がコンセプト。お母さんが家族の健康を守るために、栄養バランスや季節感を大切にしながら“家族のために作るご飯”。それが料理の基本です。こだわりの玄米ご飯は、広島の契約農家で土からこだわった玄米を使用。水と塩にもこだわり、特別な圧力釜でふっくらもっちり炊きあげたご飯は、毎日でも食べたくなる美味しさ。

実身美の料理

玄米ご飯と野菜中心のおかずの「日替わり健康ごはん」は、ボリューム満点ながらもやさしい味付け。心がほっこりゆるむメニューを日々届けてくれます。実身美オリジナルの酵素ドレッシングも、「野菜や果物そのものの味が楽しめる」と人気。オンラインストアでも購入できるので、ぜひお試しを。

酵素のドレッシング

玄米カフェ 実身美
大阪市都島区東野田町1-6-1 Kぶらっと内
TEL. 06-6353-9333

京都のニューアドレス内で、ハーブ料理と植物モクテルを GOOD NATURE STATION「Hyssop」(京都・河原町)

GOOD NATURE STATION Hyssopの店内
京都の街に、昨年末に誕生したヘルス・コンシャスな施設「GOOD NATURE STATION」。ホテルやレストラン、ショップなどが入り、名前の通り「GOOD NATURE」なモノ・コトが集まる場所というコンセプトのもと、新しいライフスタイルを丸ごと体感できる施設として、いま関西で注目されているスポットです。

GOOD NATURE STATION Hyssopの料理

「Hyssop」は、メニューや内装にボタニカルの要素を取り入れ、植物の力で心も体も癒してくれるカフェレストラン&バー。木の香りとぬくもりが感じられる店内で、ヴィーガンメニューをはじめ、野菜やハーブをふんだんに使った料理や飲み物が楽しめます。なかでもおすすめは、植物をベースにした「モクテル」(ノンアルコールカクテル)。見た目も美しい植物モクテルは、それぞれの植物にまつわるストーリーや風景を思い浮かべながら、バーカウンターでゆったり味わって。

ノンアルコールカクテル

GOOD NATURE STATION Hyssop
京都市下京区四条下ル2稲荷町318-6 4F 075-352-3712(代)
※メニューは季節により異なります。

いかがでしたか?それぞれの想いやコンセプトが息づいた自然派レストラン6選。こだわりの料理を通して自然の恵みを体内にたっぷり取り入れ、すこやかなエネルギーをチャージしながら春を迎えましょう。

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