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バレンタイン限定!オーガニック・ヴィーガン・低GIなどにこだわる「あなた想い」のチョコレート
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2021年で日本上陸4年目、バレンタインの今しか買えない稀少なチョコレート

こんにちは、スイーツジャーナリストの平岩理緒です。日々の暮らしがちょっと楽しくなる、からだにやさしい「ご褒美おやつ」の連載第11回は、2021年のバレンタインに合わせた輸入販売品のため、今しか購入できない特別なブランドをご紹介します。ショコラティエが家族のためにオーガニックやヴィーガン、低GIなどを実現した、「あなた想い」のチョコレートです。

●店舗TOP
https://montserrat.jp/

ショコラティエ、ウィリー・デスメット氏

そのチョコレートブランド「モンセラート(MONTSERRAT)」のショコラティエ、ウィリー・デスメット氏は、ベルギー・フランダース地方に生まれ、1910年から続くお祖父様のベーカリー事業に影響を受け、1986年に「MONTSERRAT」を開業しました。その店名は、ヨーロッパに最初にチョコレートが伝わった国・スペインの聖地の名から採ったそうです。

最初は伝統的なチョコレートを作っていましたが、お子さんのアレルギーをきっかけに、食品添加物不使用であることはもちろん、オーガニックやラクトースフリー(乳糖不使用)などに注目し、新たなチョコレート作りに挑戦するようになりました。自ら毎年カカオ農園へ赴き、発酵や気温によって出来が変わるカカオの中から厳選して使用するのだそう。

日本には2018年に初登場し、バレンタイン時期にしか買えない特別なブランドとして、百貨店の催事でもオンラインショップでも、徐々に人気を伸ばしています。

 

オーガニック・ヴィーガン・低GIで、満足度も高い納得の味!

コフレ リラ[6個入]

  • 「コフレ リラ[6個入]」 1,998円(税込)+送料 

https://biocle.jp/SHOP/chocolate104.html

「モンセラート」のチョコレートは、全商品が有機JAS及びEUのオーガニック認証を取得しています。

また、低GI食品である有機ココナッツシュガーで甘みをつけるなど、体に優しい素材を選んでいます。ホワイトチョコレートのボンボンショコラが淡いカラメル色をしているのは、ミネラル豊富な非精製糖を使っているため。その風味が、お酒不使用でも深いコクを与えてくれます。

さらに、バターや生クリームといった動物性食品を使っていない「ヴィーガン」対応で、全体にやさしい味わいながら、食感やメリハリのあるフルーツ味がアクセントとなり、しっかりと満足感が得られるブランドです。

アソートボックスは、4個入から15個入まであり、たとえば「コフレ リラ」は、「キャラメル ソルティ」「アプリコット ガナッシュ」「プラリネ ヘーゼルナッツ」「プラリネ キヌア」「プラリネ アップルパイ」「アールグレイ ガナッシュ」という6種類入り。

有機栽培のヘーゼルナッツから作る自家焙煎のプラリネは、細かく挽かれた上品な食感。そこにスーパーフードとして注目される穀物・キヌアのサクサク食感を合わせた1粒も個性的です。ダークチョコレートの中にヘーゼルナッツのプラリネとサワーアップルのガナッシュを詰めた「プラリネ アップルパイ」も、お菓子を食べているような味わいが楽しめます。

私のお気に入りは、全てのボックスに入っている「アプリコット ガナッシュ」。スイートチョコレートの中にアプリコットの爽やかな甘酸っぱさが利いたガナッシュ入りで、乳製品が使われていないため、フルーツの味わいがクリアに感じられるのです。よりビターな味が好みであれば、15個入りの「コフレ エクリュ」だけに入っている「チェリー ガナッシュ」は、ダークチョコレートの中にチェリーの甘酸っぱいガナッシュが閉じ込められた、ぐっと大人っぽい1粒です。

コフレ シプレ[12個入]

  • 「コフレ シプレ[12個入]」 3,888円(税込)+送料 

https://biocle.jp/SHOP/chocolate107.html

8個入以上の箱に入っている「トリプルベリーズガナッシュ」もおすすめで、四角い形のホワイトチョコレートの中に、ラズベリー、ブルーベリー、アロニアベリーの3種のベリーのガナッシュ入り。濃厚な甘酸っぱさと、中から現れる綺麗なパープルカラーが印象的です。やはりスーパーフードと言われ、アントシアニンが豊富に含まれるアロニアベリーを手軽に味わうことが出来るのも嬉しいところ。

12個入の「コフレ シプレ」や15個入りの「コフレ エクリュ」に入っている「ハートビーツ ガナッシュ」は、そんなアロニアベリーと根菜のビーツを使った赤いガナッシュをハート形ホワイトチョコレートに閉じ込めています。「ハートビート=鼓動」にかけて、高鳴る胸のドキドキをイメージしているというのも、遊び心があって楽しい!

「コフレ シプレ」「コフレ エクリュ」に入っている「プラリネ スペキュロス」は、ベルギーの伝統菓子であるスパイスクッキー“スペキュロス”をチョコレートで表現した、いかにもベルギーらしい1粒です。

 

カカオ農家の生活や環境にも配慮した、サスティナブルでお洒落なパッケージ

ショッパー

蓋と箱本体とで2色の色を組み合わせたボックスのカラーリングや、S・Mサイズがある紙袋のデザインもお洒落ですね。そんなパッケージも環境への配慮にこだわっていて、適正に管理された森林木材から作られた環境対応紙を使用。カカオ生産者が持続可能な農業を実現することを目指す「UTZ」というプログラムにも加入するなど、地球や生産者と手を携え、「サスティナブル」な物づくりをすることに努めています。

今回ご紹介した品は、2021年のバレンタイン限定販売品で、オンラインショップ以外では、東京・神奈川・千葉の6か所の百貨店のバレンタイン催事でも取り扱いがあります。

いずれも、完売次第の終了となるので、気になる方はぜひお早めに、自分へのご褒美チョコレートや、大切なご家族、お友達に贈るギフトを選んでくださいね。

モンセラート(MONTSERRAT)

★今回ご紹介したおやつのお店★
モンセラート(MONTSERRAT)
WEBストアはこちら
https://biocle.jp/SHOP/73266/175936/
list.html

※2021年バレンタイン限定販売、完売次第終了

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