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時短料理研究家若菜まりえ パパッと一品! レンジで簡単!鳥肉じゃが
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忙しい女性の味方、時短料理研究家 若菜まりえさんによる書き下ろしレシピ。
家事・育児・仕事・治療…身体がつらい時でも、短い時間で簡単にできる魔法のようなレシピをご紹介します!

時短料理研究家 若菜まりえ パパッと一品!

今回のレシピは… レンジで簡単!鳥肉じゃが

とり肉じゃが

調理時間:15分 冷蔵保存:4日 人数:3人分

じゃがいもが美味しい季節。
牛肉や豚肉の印象が強い肉じゃがですが、今回は鶏肉で、しかも鍋を使わずに調理します。
食材と調味料を入れてレンジで調理するので、火加減を調節したり焦げ付きの心配もありません。

材料

・ 鶏もも肉 1枚(300~330g)
・ じゃがいも 中1個(200g)
・ 玉ねぎ 1/4個(50g)
・ 塩 ひとつまみ
◎砂糖 大さじ1
◎醤油 大さじ2
◎みりん 大さじ2
◎酒 大さじ2
※塩ひとつまみは、親指、人差し指、中指でかるくつまんだ量です。

つくり方

じゃがいもは水洗いし皮をむき、3センチ角に切る。玉ねぎは皮をむき、薄切りにする。鶏もも肉は4センチ角に切り、塩ひとつまみをふる。じゃがいもに芽がある場合は、必ず芽は取り除いてください。 ▼

とり肉

耐熱容器に1を入れ、◎の調味料を入れざっくりかき混ぜる。 ▼

耐熱容器に入れ材料を混ぜる

ふんわりラップをかける、もしくは耐熱容器のフタをななめにかぶせ、600wの電子レンジで10分加熱してできあがり。

電子レンジで加熱

※加熱後、鶏モモ肉に火が通っていることを確認してください。

いかがでしたか?
次回もお楽しみに!


若菜まりえ
神奈川県生まれ。夫、長男(5歳)、長女(2歳)と4人暮らし。
大学で食品生化学を学んだ後、食品原料に携わる。2016年に料理ブログ「つくりおき食堂」を開始し、月間PVは約500万。Twitterは31万フォロワーのカリスマ主婦。自身と同じように働くワーキングマザーなど、料理に時間をかけられない人のためのレシピ開発に注力している。著書に『つくりおき食堂の超簡単レシピ』『つくりおき食堂の即完成レシピ』(扶桑社刊)がある。

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